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記者華少甫／台南報導
雞蛋糕對於台灣人而言，是成長中不可缺少的回憶，位於台南的「雞蛋發高燒」，是一個台南在地的品牌，把傳統雞蛋糕加上特殊處理，開模作成雪人造型，模樣相當逗趣。口味原本有23種口味，近來精選成19種，希望客人吃到最有競爭力的銅板美食。
▲雞蛋發高燒的許多種口味都會爆漿。（圖／記者華少甫攝）
雞蛋發高燒原本位於北門路，後來搬到青年路，2018年來到勝利街駐點，除了台南店之外，高雄也有分店，並開放全省加盟。店家為了保持最佳口感，堅持不使用發粉，完全遵循古法當日手打麵糊，為了守護客人健康，特別使用大成安心雞蛋，希望客人吃的更安心；而為了維護品牌聲譽，他們也堅持現點現烤，希望客人吃到顆顆料滿餡爆的美味。
▲雞蛋發高燒店家外觀。（圖／記者華少甫攝）
這家店的餐點一共有3種系列，均一價20元，分別是「來點單純」、「來點混搭」、「來點不一樣」，「來點單純」顧名思義就是只有一種餡料；「來點混搭」則是把兩種甚至三種餡料融合為一；「來點不一樣」則有顏漿彩蛋燒跟愛食淇淋燒，彩蛋燒會淋上鮮奶油、撒上巧克力粉跟碎片增加口感；淇淋燒則添加嚴選明治冰淇淋，不管夏天或冬天都受到固定族群的喜愛。
▲雪人造型看起來非常療癒。（圖／記者華少甫攝）
來點單純
一共有10種口味，分別是黃金起司、牛奶巧克力、勁爆芋頭、Q彈麻糬、咕溜花生、京燉芋頭、黑糖麻糬、椰香奶酥、養生紅豆、古早原味（10元），適合愛吃原味的客人。
▲老闆把許多客人喜愛的口味融合成新口味，並增加餡料，製作成更多元的「來點混搭」系列。（圖／記者華少甫攝）
來點混搭
混搭風首選，老闆把許多客人喜愛的口味融合成新口味，並增加餡料，製作成更多元的口感，包括有勁爆奶油起司、草莓奶油起司、抹茶奶油麻糬、巧克力麻糬、起司麻糬、香腸起司、鮪魚玉米起司等7種口味。
▲顏漿彩蛋燒可蜂蜜、煉乳、可可三種醬料擇一。（圖／記者華少甫攝）
來點不一樣
分別是蜂蜜、煉乳、可可三種醬料可擇一的顏漿彩蛋燒，以及嚴選「牛奶巧酥」口味的明治冰淇淋愛食淇淋燒。
▲即日起至3月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得買五送一的獨家優惠。（圖／記者華少甫攝）
好康分享活動，即日起至3月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得買五送一的獨家優惠喔！（優惠不得與店裡其他活動並用）
雞蛋發高燒
電話（預定／加盟）：0972-361-422
地址：台南市永康區勝利街1巷2號
營業時間：週日至週五14:30~21:00前，週六公休。
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